作者：付 梦

本书是中等职业技术教育中，轨道交通运营专业高铁餐服员培训用书；读者对象为轨道交通运营专业中职生。本书对动车组专业知识进行分类讲解，内容包括职业素养、职业形象及服务礼仪标准、餐服乘务人员作业标准、管理及作业流程图、安全管理法、列车突发事件应急处置预案、餐服乘务人员应知应会、铁路运营食品许可管理、铁路餐车和高铁餐吧食品安全管理、餐饮食品安全管理十大项目。在教材编写中，本着“易学易用，快速掌握基本技巧，迅速应用于实际工作”的原则，既侧重于基本概念与基础知识的讲授，使学生理解透彻，又突出其实用性和可操作性，做到浅显易懂，实用性很强。

作者：王金香

本书为高等职业教育规划教材，全书共六个项目十八个任务，主要介绍货物列车及货车的技术作业过程，车站班计划、阶段计划、调车作业计划的编制，车站现在车、装卸车、货车停留时间及不良货车的统计，车站通过能力与改编能力的计算等。该书具有一定的理论知识，又体现实践技能，内容丰富、实用性强。主要适合高等职业院校铁道交通运营管理专业、中等职业学校铁道运输专业的师生使用，也可作为铁路运输相关岗位职工的培训教材，还可作为铁路技术人员的参考用书。

作者：李莉 龚娟 封志华

本书是高等职业技术教育教材，针对“一带一路”战略中铁路走出去的轨道交通类专业对外技术服务需求编写。内容包括跨文化交流概述、入境手续、生活交流、工作交流、突发事件处理等内容，并且介绍了“一带一路”相关国家的文化、国情、风俗习惯。能帮助学生有效提高语言运用能力，了解相关国家文化知识以及提高相关专业能力和交流能力，使得对外技术服务工作更加顺畅。本书除作为高职教材，还可以作为对外技术人员的出国培训材料使用。