作者：梁启华, 主编

本书为山东省社会科学规划重点研究基地——半岛经济研究基地成果汇编（第七辑）。基于半岛经济研究的特色和优势，山东工商学院半岛经济研究院作为基地的工作协调和专职研究机构，对近年来全校涉及半岛区域经济社会发展研究的成果做了系统梳理。此前已出版《半岛经济社会与文化强省研究》等5部研究成果，本书是从基地依托单位专、兼职科研人员自2012年至2015年上半年发表的最新研究成果中精选出来的，具有一定的参考价值。

作者：马之成 张莲 徐飞

当前，我国“一带一路”倡议正在全面发展落实，中国文化急待走出去，让世界了解中国，与中国建立利益、命运和责任共同体。随着旅游业在经济领域中地位的不断提高，挖掘和传播旅游文化成为新常态下旅游业态转型升级的焦点。然而在旅游对外宣传和交往中，大量旅游从业人员的旅游文化素养亟待提升。本书围绕我国涉外旅游中的常见话题和场景进行编写，突出旅游中蕴涵的博大精深的中国文化，包含中国的山水、风俗、遗迹、菜系、武术、工艺、哲学等，通过英文将精要的中国元素加以表述和诠释，达到以点带面、触类旁通的效果。

作者：计晓燕 陈健

欧美开展乡村旅游的历史达百年以上，一些发达国家的乡村旅游已具相当规模，并走上了规范发展轨道。他们在乡村旅游发展的资源保护、产品开发、管理体系等方面，总结出了许多成功经验。我国乡村旅游起步较晚，萌芽于20世纪50年代，开始于20世纪80年代末90年代初，是在市场需求的促动下，在农业发展调整产业结构、找寻新的经济增长点的情况下产生的。随着经济的飞速发展，乡村旅游业得以日益壮大与成熟，呈现出明显的产业化发展趋势，乡村旅游企业的竞争也越来越激烈。如果能够随时掌握市场动向、设计出适销对路的乡村旅游产品，不断提高乡村旅游的服务和管理水平，逐步增强自身的应变能力和核心竞争力，乡村旅游企业就能够从容面对挑战，就能够脱颖而出并保持自己的优势地位。乡村旅游的竞争是人才的竞争，实用技能型人才、管理操作人才是乡村旅游企业得以生存和发展的关键。
《乡村旅游服务123》共分为五个章，教材内容由乡村旅游的基本服务延伸到管理，层层递进，由浅入深。每个章由2到4节组成，每节又由“任务描述—任务组织与实施—案例导读—基本知识—实训环节—思考与练习”六个环节构成。