作者：曾清

本书的编写立足于岗位需求，以前厅部主要岗位职能为主线，以“实用、够用”为原则，注重学生职业意识、职业技能的培养。主要内容包括前厅部认知、预订服务、礼宾服务、总台接待服务、总机与商务中心服务和客户关系维护六大模块内容，重点讲述了预订服务、礼宾服务、总台接待服务、总机与商务中心服务所需要的各种知识与技能。可作为中职学生《前厅服务与管理》课程教材。

作者：计晓燕 陈健

欧美开展乡村旅游的历史达百年以上，一些发达国家的乡村旅游已具相当规模，并走上了规范发展轨道。他们在乡村旅游发展的资源保护、产品开发、管理体系等方面，总结出了许多成功经验。我国乡村旅游起步较晚，萌芽于20世纪50年代，开始于20世纪80年代末90年代初，是在市场需求的促动下，在农业发展调整产业结构、找寻新的经济增长点的情况下产生的。随着经济的飞速发展，乡村旅游业得以日益壮大与成熟，呈现出明显的产业化发展趋势，乡村旅游企业的竞争也越来越激烈。如果能够随时掌握市场动向、设计出适销对路的乡村旅游产品，不断提高乡村旅游的服务和管理水平，逐步增强自身的应变能力和核心竞争力，乡村旅游企业就能够从容面对挑战，就能够脱颖而出并保持自己的优势地位。乡村旅游的竞争是人才的竞争，实用技能型人才、管理操作人才是乡村旅游企业得以生存和发展的关键。
《乡村旅游服务123》共分为五个章，教材内容由乡村旅游的基本服务延伸到管理，层层递进，由浅入深。每个章由2到4节组成，每节又由“任务描述—任务组织与实施—案例导读—基本知识—实训环节—思考与练习”六个环节构成。

作者：万 丹

本书是高等职业教育旅游管理专业的实训教材。全书分旅游管理专业实训项目简介及实训项目指导书两大部分。指导书分课程内实训（8门课程）及整周实训（7门课程）。主要课程包括：导游实务、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务英语、餐饮服务英语、酒店市场营销、茶文化与茶道、舞蹈与形体训练、导游实训、旅行社综合实训、导游考证专项训练、前厅服务综合实训、餐饮服务综合实训、客房服务综合实训等。整周实训指导含舞蹈与形体、导游考证等专项实训指导。