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礼县旅游知识作者：黄旭东
《礼县旅游知识INFORMATION ON TOURING TO LIXIAN》从历史沿革，人口民族，社会经济，文化资源等几个方面对甘肃礼县做了全面的介绍，重点介绍了礼县的23处旅游景点（如大堡子山秦公陵园、秦西垂博物馆、祁山诸葛亮庙等）、各类特产（如农产品、山野菜、中草药等）、地方小吃、地方工业产品，以及一些相关掌故资料。全书用英汉双语编写，是一本帮助学生认识礼县，了解礼县的教材，也是一本让游客玩转礼县的指导手册，还是一本进行爱国主义教育和提高学生外语学习兴趣的参考书。
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风味快餐产品研发与管理作者：高原菊, 编著
本书介绍了快餐的基础理论知识、快餐产品的定位、快餐产品的研发、产品制作与质量管理、常见慢性疾病患者营养快餐设计原则、四川快餐产品的制作。本书共有50种快餐产品的制作加工，并配有图片、配料表和快餐的食品营养标签，图文并茂。实用性和可操作性很强，不仅适合从事快餐制作与研发工作的实际操作人员，也可作为个人学习和行业培训用书，对投资者真也是一本非常实用的参考书。
图书分类
Book classification- 本书是一部为中职生编写的讲述调酒知识和技法的专业教材。该教材根据岗位任务与工作过程设置了酒水基础知识、鸡尾酒实操训练两大单元，共有10项任务、30多项分解活动，图文并茂，循序渐进地介绍了调酒师需要掌握的基础理论知识。再按调酒师成长过程，采取递进式的方法，逐一安排相应的实训内容，用图片的形式将调酒操作流程详细展示出来，充分体现了在“做”中“学”的教学思想，具有较强的实用性和适用性。
- 前 言
为适应现代调酒职业教育的需求，充分体现“以能力为本位、以学生为主体、以实践为导向”的职业教育教学宗旨，我们按照“任务引领、实践导向”的课改理念设计教学内容，循序渐进地介绍了调酒师需要掌握的基础理论知识；按调酒师成长过程，采取递进式的方法，逐一安排相应的实训内容；用图片的形式将调酒操作流程详细展示出来，充分体现在“做”中“学”的教学思想，具有较强的实用性和适用性...查看更多
- 篇 调洒基础知识 章 调酒师与鸡尾酒介绍 节 了解调酒师 知识链接一 调酒师 知识链接二 调酒师的工作任务 知识链接三 调酒师的职业素质要求 第二节 认识鸡尾酒 知识链接一 美丽的鸡尾酒传说 知识链接二 鸡尾酒的由来与发展 知识链接三 关于鸡尾酒的定义 第二章 调酒设备及器具介绍 节 调酒设备认知 知识链接 酒吧设备 第二节 调制鸡尾酒的器具认知 知识链接一 常用调酒器具 知识链接二 鸡尾酒常用载...查看更多
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