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图书分类

Book classification
  1. 小企业作为国民经济发展重要力量,在活跃市场、增加就业、促进经济发展等方面发挥着不可忽视的作用。对于旅游业来说,旅游消费形式的变化,使得旅游者越来越倾向于非大众形式的生产和消费。经营灵活、产品个性化的旅游小企业蓬勃发展,在数量上占据全球旅游企业的主体,成为推动旅游业发展的生力军。但由于旅游小企业自身经营脆弱性,及缺乏政府支持引导,旅游小企业生存率低,其生存和成长备受瞩目。旅游小企业已得到国外学界、业...查看更多
  2. 前  言
    中小企业是国民经济中一支重要且活跃的力量,在世界各国经济发展中都起着战略性作用。随着世界经济一体化及知识经济时代改革的深入,无论是发达国家还是新兴的发展中国家和地区,都在积极扶持中小企业的发展及其相关研究。美国政府将中小企业称为“美国经济的脊梁”,日本经济学家认为“没有中小企业的蓬勃发展就没有日本的繁荣”,德国则认为中小企业是“国家经济的重要支柱”。国际经济界普遍认为,中小企业将是21世纪经济发展的主要动力之一。同世界其他国家和地区一样,我国中小企业同样在经济社会发展中具有极其重要的地位和作用,关系国民经济持续发展。但是,也有相当多中小企业在扩张过程中走向灭亡,甚至出现了“一大就死”的现象。相关研究表明,中国企业的平均寿命为7.5年,而中国中小企业的平均寿命只有2.9年。
    作为国民经济的重要力量,旅游行业中小企业(以下简称“旅游中小企业”)在满足人们旅游需求、活跃市场、增加就业、促进经济发展等方面发挥着不可忽视的作用。随着我国旅游业的发展,旅游消费形式越来越趋于个性化、多元化,旅游者越来越倾向于非大众形式的生产和消费方式。所以,经营灵活、产品个性的旅游中小企业蓬勃发展,不仅在数量上占据主体地位,而且在质量上也成为推动旅游业发展的骨干力量。然而,由于旅游中小企业自身经营的脆弱性以及缺乏政府支持引导等原因,旅游中小企业生存率较低,其生存和成长备受瞩目。旅游中小企业已得到国外学界、业界的高度关注,研究日趋成熟,逐渐形成体系。但在中国,旅游中小企业研究刚刚起步,研究成果匮乏,迫切需要理论支撑。基于此,本书从理论方面分析旅游中小企业经营管理概况、经营管理模式、经营管理战略、市场细分与市场定位、营销策略、人力资源管理、财务管理等内容,并从实践角度具体研究农家乐、民宿客栈、旅游商品三种常见旅游中小企业经营管理实务。本书既可以为我国旅游中小企业发展提供理论指导,又可以促进我国旅游行业“大众创业、万众创新”局面的进一步发展。
    在本书的编写过程中,徐宏负责第一章至第七章的编写,徐荣民负责第八章的编写,王磊负责第九章、第十章的编写,尚海龙负责第十一章的编写。全书由徐宏负责统稿和定稿。
    本书在写作过程中,参考了大量文献,并引用了一些资料,在此谨向有关作者表示感谢!


    作 者       
    2019年2月
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  1. 目  录
    第一章  旅游企业经营与管理 1
    第一节  旅游企业经营与管理 1
    第二节  旅游经营管理人才培养 5
    本章小结 9
    复习与思考 10
    第二章  旅游中小企业发展概述 11
    第一节  旅游中小企业的概念 11/>第二节  旅游中小企业的地位与作用 12
    第三节  旅游中小企业发展现状 15
    本章小结 19
    复习与思考 19
    第三章  旅游中小企业经营管理模式 20
    第一节  企业管理模式 20
    第二节  旅游中小企业经营管理模式 23
    本章小结 25
    复习与思考 26
    第四章  旅游中小企业经营管理战略 27
    第一节  企业战略管理概述 27
    第二节  旅游中小企业总体战略与专项战略 30
    第三节  旅游中小企业竞争战略 34
    第四节  旅游中小企业战略管理实务 37
    本章小结 47
    复习与思考 48

    第五章  旅游中小企业市场细分与市场定位 49
    第一节  旅游中小企业旅游市场细分 49
    第二节  旅游中小企业目标市场选择 54
    第三节  旅游中小企业目标市场定位 58
    本章小结 61
    复习与思考 61
    第六章  旅游中小企业市场营销策略 62
    第一节  旅游市场营销概述 62
    第二节  旅游中小企业市场营销策略 64
    第三节  我国旅游中小企业营销现状 85
    第四节  旅游中小企业“互联网+”营销 88
    本章小结 96
    复习与思考 96
    第七章  旅游中小企业人力资源管理 97
    第一节  企业人力资源管理概述 97
    第二节  我国旅游中小企业人力资源管理现状 101
    第三节  旅游中小企业人力资源管理优化策略 104
    第四节  旅游中小企业人力资源外包模式 107
    本章小结 110
    复习与思考 110
    第八章  旅游中小企业财务管理 111
    第一节  企业财务管理 111
    第二节  我国旅游中小企业财务管理现状 113
    第三节  旅游中小企业融资策略 116
    本章小结 120
    复习与思考 121
    第九章  农家乐经营管理实务 122
    第一节  农家乐发展历程 122
    第二节  我国农家乐发展现状 124

    第三节  农家乐经营管理理论与实务 129
    本章小结 134
    复习与思考 134
    第十章  民宿客栈经营管理实务 135
    第一节  客栈的发展历史 135
    第二节  民宿客栈经营管理实务 139
    本章小结 147
    复习与思考 147
    第十一章  旅游商品经营管理实务 148
    第一节  旅游商品概述 148
    第二节  旅游商品设计 150
    第三节  旅游商品经营管理实务 153
    第四节  旅游商品包装 156
    本章小结 159
    复习与思考 159
    参考文献 160...查看更多
  2. 徐宏,贵州凯里学院,副教授;主要从事旅游开发与管理方面的研究和教学;主持省级课题2项,厅级课题1项,参与主持各类横向旅游规划项目20余项,公开发表学术论文10篇,其中核心论文2篇

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