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图书分类

Book classification
  1. 本教材由具有丰富实践经验的配合饲料公司的管理人员与具有多年教学经验的教师合作编写,为工学结合教材。本教材分为饲料企业创办与运行、饲料产品设计、饲料原料采购、饲料原料品质判断、配合饲料加工与管理、饲料产品应用六个项目。每个项目下设有多个学习任务。本教材强调实用性、科学性、实践性,教材中融入了饲料生产与应用中涉及的国家、行业、企业新标准等相关知识以及国家职业标准规定的技能。
  2. 前  言
    随着我国经济、科技和社会的发展,我国饲料工业的发展也非常迅速。目前,我国饲料产量稳居世界第二位,是饲料生产大国。但我国饲料工业正处于由产量、规模膨胀期,向以安全、营养、高效、低耗、绿色、生态为标志的内在质量提高期转型,这就必然导致对从事配合饲料生产与应用岗位技能人才素质要求的提高。同时,我国高职高专教育也有了长足的发展,高职高专的饲料与动物营养专业的毕业生正成为这些关键技术岗位的生力军。
    本教材吸取了现代高等职业教育的思想和理念,把目标定位在培养学生具备应职岗位所必需的饲料生产与应用方面的基本技能,具备饲料企业创办与运行、饲料产品设计、饲料原料采购、饲料原料品质判断、配合饲料加工与管理、饲料产品应用等方面的能力,达到初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题的高等技术应用型人才。
    本教材分为饲料企业创办与运行、饲料产品设计、饲料原料采购、饲料原料品质判断、配合饲料加工与管理、饲料产品应用六个项目。实用性、科学性、实践性是本教材的编写宗旨。为增强教材的实用性、科学性与实践性,本次由具有一线丰富实践经验的配合饲料公司的管理人员与具有多年教学经验的教师合作编写,具有工学结合的性质。
    本教材不仅可以作为饲料与动物营养、畜牧、畜牧兽医、水产养殖等专业饲料生产与应用技术专业学生的教材,同时也可作为饲料原料采购、产品设计、品质控制、加工、产品推广应用等岗位人员的参考书。
    由于作者编写水平有限,时间仓促,书中疏漏与不足之处在所难免,敬请同行专家和读者批评指正。



    编  者
    2015年6月

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  1. 目   录
    绪  论 1
    项目一  饲料企业创办与运行 3
    任务一  设立饲料生产企业的程序与办法 3
    任务二  饲料质量检验室建设 14
    任务三  企业产品标准制定与标签设计 25
    复习思考题 37
    项目二  饲料产品设计 38
    任务一  饲料产品设计 38
    任务二  猪饲料产品设计 40
    任务三  肉用仔鸡与商品蛋鸡饲料产品设计 50
    任务四  牛羊饲料产品设计 57
    任务五  水生动物饲料产品设计 83
    复习思考题 93
    项目三  饲料原料采购 95
    任务一  饲料原料接受标准制定 95
    任务二  能量与蛋白质原料适宜价格评估 119
    任务三  饲料原料采购 123
    复习思考题 128
    项目四  饲料原料品质判断 129
    任务一  能量原料品质判断 129
    任务二  蛋白质原料品质判断 139
    任务三  矿物质原料品质判断 153
    任务四  饲料添加剂品质判断 156
    复习思考题 171
    项目五  配合饲料加工与管理 173
    任务一  饲料加工设备运行管理 173
    任务二  设备运行常见故障诊断与处理 177
    任务三  加工过程质量管理 189
    任务四  加工过程常见产品质量问题诊断与处理 198
    复习思考题 202
    项目六  饲料产品应用 203
    任务一  猪饲料的应用 203
    任务二  蛋鸡和肉用仔鸡饲料的应用 212
    任务三  牛羊饲料的应用 221
    任务四  水生动物配合饲料的应用 234
    复习思考题 238
    参考文献 240






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