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园艺植物病虫害防治实验实训
作者:甘丽萍
本书是大学实验课教材。由基础实验篇、综合实训篇两部分组成:前者安排了植物病原的基础识别项目,选取了一些大众化的蔬菜、果树和观赏植物的典型病害和主要昆虫进行识别学习;后者主要为基础实训,包括植物病害标本及昆虫标本的采集与制作、病虫害的调查与统计、农药田间药效试验,以及植物病害诊断基本操作技术中的病原菌的分离和纯化进行训练,能满足大部分园艺专业学生的实验参考需求。
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种子生产技术
作者:张彭良 欧阳丽莹
本书是高等职业院校教材,突出作物生产技术专业、种子专业职业岗位能力教育、适合现代教学改革方向的、有利于培养新型应用型人才。本书在参考目前国内外的最新研究进展和成果的基础上,集合国内外“种子生产技术”相关教材的优点编写而成,对于填补我国西南地区尤其是四川种子生产专业领域学术空白有突出价值;本书可作为高职高专和成人教育的种子专业、作物类专业、生物技术专业、植物保护专业等专业的课程教学用书;也可以作为农业本、专科院校教材,以及中等职业学校师生的教学参考书,还可供相关专业农业技术人员作为技术参考使用。
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作物种子加工与贮藏
作者:张彭良, 主编
本书是成都农业科技职业学院省级重点专业建设成果,国家职业教育种子生产与经营专业教学资源库建设成果。本书是作者在长期从事种子加工贮藏教学、科研实践的基础上,紧密结合高职教学特点,参考目前国内外的研究进展和成果编写而成。全书共12章,分为种子加工和种子贮藏两大部分。内容包括:绪论、种子加工基础、种子清选和精选原理、种子预加工设备、种子清选精选设备、种子干燥、种子处理和包衣、种子包装、种子加工工艺、种子加工成套设备、种子贮藏基础、种子仓库害虫和微生物及防治、种子贮藏及仓库管理。
图书分类
Book classification- 本书是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状,结合目前生产实际编写而成的。主要介绍了马铃薯概述、马铃薯粉类粉条(丝)加工技术、马铃薯面食品加工技术、马铃薯的休闲产品、马铃薯调味品、马铃薯饮品类加工技术、马铃薯淀粉糖品、马铃薯副产物综合利用以及马铃薯食品质量控制等九个方面的内容。本书的科学性、实用性、可读性强,适合马铃薯食品加工企业、食品科研机构有关人员参考,亦可作为各大专院校相关专业的教学参考...查看更多
- 前 言
我国是马铃薯生产大国,种植面积和总产量均居世界第一位,然而,目前我国马铃薯加工比例不足总量的10%。2016年农业部发布的《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》指出:到2020年我国马铃薯种植面积要扩大到1亿亩以上,因此应大力推进马铃薯食品加工,其潜力巨大、前景广阔。本书是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状,结合目前生产实际编写而成的,它在概述马铃薯及加...查看更多
- 一、马铃薯概念
马铃薯(Solanum tuberosum;potato),又名“洋芋”“土豆”“山药蛋”“荷兰薯”等,是茄科茄属多年生草本植物,但可作一年或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状,有芽眼,外皮呈红、黄、白、紫色,多为块茎繁殖。与番茄、胡椒、茄子、矮牵牛、龙葵颠茄等同属一科,但在上百种茄科植物中,只有马铃薯和少数几种植物结块茎。马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和...查看更多
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目 录
第一章 绪 论 1
第一节 马铃薯概述 1
第二节 马铃薯的生长条件及结构 6
第三节 马铃薯的营养成分和药用价值 11
第四节 马铃薯产品开发与利用 13
第二章 马...查看更多 - 巩发永:西昌学院教授,食品教研室主任教授,凉山州学术带头人后备人选,四川农业大学硕士研究生校外指导教师,四川省科技扶贫在线专家,中文核心期刊《食品与机械》特邀编委会委员。