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  1. 本书入选教育部首批“十四五”职业教育国家规划教材。该书提供教学标准、课程大纲、PPT、题库、教学视频等多种类型的教学资源包,如需进一步了解请联系出版社服务人员028-81435775。





  2. 前  言·


    2019年,国家先后出台一系列政策,加速完善现代职教体系。其中,国务院印发的《国家职业教育深化改革实施方案》指出职业教育与普通教育是两种不同的教育类型,具有同等重要地位,明确了职业教育在我国教育体系中的重要地位。把发展高等职业教育作为优化高等教育结构和培养大国工匠、能工巧匠的重要方式,高等职业学校要培养服务区域发展的高素质技术技能型人才,提出“按照专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接”的要求。
    随着规模化养猪产业的发展,行业急需大量高素质的技术技能型人才,也急需能对接生产过程的专业教材指导高职学生和相关技术人员。本教材编写力求突出实践性、应用性,突出职业技能特点,依据国家职业标准和专业教学标准,结合企业实际,突出新知识、新技术、新工艺、新方法,注重职业能力培养。
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    教材依据规模化生猪养殖工作过程,将内容分为八个项目。全书内容包括:猪场环境控制技术、后备猪舍生产技术、公猪舍生产技术、配怀舍生产技术、分娩舍生产技术、保育舍生产技术、生长育肥舍生产技术、猪场疾病防制技术。编写人员由贵州农业职业学院“现代学徒制试点”项目组老师和贵阳新希望农业有限公司技术员组成,具体编写分工为:绪论:蔡兴芳;项目一猪场环境控制技术、项目二后备猪舍生产技术、项目三公猪舍生产技术:杨敏、班明政、李兴美、乔艳龙;项目四配怀舍生产技术、项目五分娩舍生产技术、项目六保育舍生产技术:许芳、卢家友、李志惠、陈利;项目七生长育肥舍生产技术、项目八猪场疾病防制技术、附录:何明才、王海梅、李朝波,全书由蔡兴芳、彭中友、支锐统稿。任务检查、任务拓展、任务训练由相应项目的编写者完成,贵阳新希望农业有限公司侯江勇等企业专家对相关项目进行了审改。
    本教材的编写参考了较多的同类专著、教材和有关文献资料,部分已注明出处,限于篇幅仍有部分文献未列出,在此对有关作者表示由衷的感谢和歉意!教材的编写和出版得到西南交通大学出版社的大力支持,在此表示衷心的感谢!
    本教材可作为高等职业院校畜牧、畜牧兽医及相关专业的教学用书,也可作为养猪企业技术人员、基层畜牧兽医技术人员和养殖户的培训资料和参考书。
    由于编者水平所限,书中难免有不妥之处,恳请读者提出宝贵意见。


    编  者
    2020年1月
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  1. 目  录·

    绪  论 1
    项目一  猪场环境控制技术 6
    任务一  猪场选址及布局 6
    任务二  猪群结构与猪栏配置 12
    任务三  猪舍设施及猪舍设计 17
    任务四  猪舍环境控制 29
    任务五  猪场废弃物处理 38
    项目二  后备猪舍生产技术 46
    任务一  后备猪饲养管理技术 46
    任务二  后备猪舍操作规程 54
    项目三  公猪舍生产技术 59
    任务一  种公猪饲养管理 59
    任务二  公猪采精技术 63
    任务三  公猪舍操作规程 70
    项目四  配怀舍生产技术 76
    任务一  空怀母猪饲养管理技术 76
    任务二  母猪发情鉴定技术 80
    任务三  母猪配种输精技术 85
    任务四  妊娠母猪饲养管理 89
    任务五  配怀舍操作规程 95
    项目五  分娩舍生产技术 99
    任务一  母猪产前的饲养管理 99
    任务二  接产技术 101
    任务三  泌乳母猪的饲养管理技术 105
    任务四  哺乳仔猪饲养管理技术 111
    任务五  分娩舍操作规程 118
    项目六  保育舍生产技术 122
    任务一  保育猪的饲养管理 122
    任务二  僵猪的处理 127
    任务三  保育舍操作规程 132
    项目七  生长育肥舍生产技术 135
    任务一  生长育肥舍生产技术 135
    任务二  生长育肥舍操作规程 146
    项目八  猪场疾病防制技术 149
    任务一  猪场的常见疾病防治技术 149
    任务二  猪场的消毒与免疫接种技术 197
    参考文献 214
    附  录 215
    附录A  猪舍环境条件参数 215
    附录B  猪场记录表格 218
    附录C  猪饲养标准 221
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  2. 蔡兴芳,贵州农业职业学院畜牧水产系副主任,高级讲师;主要从事畜牧兽医方向的教学及科研工作;主持贵州省教育厅和贵州省农委科研项目多项;编写《经济动物养殖》《畜禽生产技术》等教材7部。

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