作者：迟春明, 著

本书共8章，分析并验证了土壤毛管持水量、田间持水量和毛管断裂含水量三个土壤水分常数的理论计算公式，验证了三者与土壤水分特征曲线van Genuchten模型的理论关系，提出并证实了使用饱和持水量、毛管持水量、田间持水量推算土壤水分特征曲线van Genuchten模型参数的理论公式，对土壤无限制水分区间进行了修正，分析并论证了土壤毛管断裂含水量为土壤无限制水分区间的唯一下限，证实了土壤无限制水分区间是调控植物生长发育和土壤生物生化过程的关键土壤水分阈值区间，分析并证明了S分级阈值的物理意义。

作者：周才碧 宋丽莎

本书以茶经为引，从都匀毛尖茶的十三个篇章进行介绍：茶之源篇，主要介绍黔南茶字的称呼、黔南茶叶的记载、都匀毛尖的来源；茶之事篇，主要论述茶事活动、百年荣誉、名人故事、都匀毛尖茶的民族习俗；茶之出篇，主要论述历史悠久、茶区优势、产业概况；茶之植篇，主要论述苗木繁育、茶园建设、茶园管理、茶事活动安排；茶之具篇，主要论述传统加工用具、机械加工用具；茶之造篇，主要论述鲜叶、加工；茶之器篇，主要论述冲泡器具、民族茶艺器具；茶之鉴篇，主要论述品质特征、鉴别方法；茶之煮篇，主要论述冲泡、茶艺；茶之饮篇，主要论述有效成分、功效作用；茶之用篇，主要论述茶疗、茶点、菜肴、饮料、茶酒、妙用。

作者：孙玉龙, 总主编

达州职业技术学院领导组织相关人员，编写了立足当地，为地方经济服务，为当地畜牧业服务的校企合作特色教材，本书就是首先开发的专业特色课程之一。本教材紧密围绕当地旧院黑鸡优良品种的生产实践，本着科学性、实用性、地方性原则进行编写的，突出了理论与实践的结合，使学生通过本课程的学习，能够掌握地方畜禽优良品种旧院黑鸡的生产技术，成为地方畜禽优良品种生产的技术人才。