作者：戴宏民 杨祖彬

国内外巨大的包装市场需求促使我国包装工业迅速崛起，成为世界第二包装大国。然而，管理水平和技术水平的相对差距却成为我国由包装大国跨向包装强国的主要障碍。本书即鉴于此，希望编写的内容能为提高包装管理水平、促进包装管理现代化贡献一份力量。
本书由重庆工商大学包装工程编写团队集体编写。戴宏民教授、杨祖彬副教授担任主编，戴佩华副教授任副主编。具体章节分工为：第一章、第六章由周强讲师编写；第二章、第三章由戴佩华副教授编写；第四章、第七章、第九章由戴宏民教授编写；第五章由张书彬讲师编写；第八章由广州土地房产管理职业学校刘彦蓉硕士编写；第十章、第十一章由杨祖彬副教授编写。戴宏民教授、杨祖彬副教授进行了统稿工作。
本书从调研到编写历时近两年。编写中难免有疏漏不当之处，望读者提出宝贵意见。在这里尤其要对各章编写中引用文献的作者致以敬意。

作者：孟玉婷

本书结合当前宾馆和酒店对人才需求的特点及高职院校学生的实际水平编写的本教材，按照餐饮服务与管理过程中所需的职业素质与职业能力为主，贯穿基础知识介绍、技能训练、技巧培训、管理实务，其中，专业理论知识以实用、够用为度，以强化应用为教学重点，注重融会贯通，增强适用性。

作者：张韵君 王淑芬

中小企业是社会经济发展中一支具有特殊地位的经济力量。中小企业管理是一门综合运用多种学科的知识和方法、应用性和实践性很强的学科。本书围绕中小企业的特点，全面阐述了中小企业管理实践及其发展中的诸多问题，旨在提高广大中小企业的管理水平，降低中小企业的创业风险和经营风险，从而提高中小企业的经营成功率和管理绩效，最终推动中小企业健康而蓬勃地发展。
本书主要涉及中小企业的创建、中小企业法定组织形式、中小企业文化与形象塑造、中小企业人力资源管理、物资供应、生产管理、财务管理、市场营销以及中小企业的合法经营。